Soupes froidesAvec petits morceaux
Soupe de courgette, tomate et pois chiches
Des dés de courgette et de tomate, des pois chiches fondants et une pointe de cumin : une soupe en morceaux aux accents ensoleillés.
Préparation10 min
Cuisson28 min
Portions4 personnes
DifficultéFacile
Ingrédients
Pour 4 personnes- 220 g Courgette
- 220 g Tomate
- 140 g Pois chiche
- 40 g Oignon
- 500 ml environ Bouillon de légumes
- 1 demi-cuillère à café Cumin
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
Volume : 1 à 1,2 L. Pesez les légumes épluchés et respectez les repères de remplissage de votre appareil.
Préparation
Rincez les pois chiches déjà cuits et égouttez-les.
Lavez la courgette et les tomates.
Retirez les pédoncules.
Épluchez l’oignon.
Coupez les légumes en petits dés.
Placez les ingrédients solides dans la cuve.
Versez 500 ml environ de bouillon de légumes.
Vérifiez que le contenu se situe entre les repères MIN et MAX, en gardant la place nécessaire pour la finition.
Fermez le couvercle.
Sélectionnez le programme soupe avec morceaux.
Laissez le cycle se terminer.
Vérifiez la tendreté des légumes.
Goûtez avant d’ajuster le sel et le poivre.
Servez chaud.
Astuces
Pour une soupe plus douce, réduisez le cumin de moitié et laissez les légumes au premier plan.
Une soupe à votre goût
Les pois chiches doivent être cuits avant d’entrer dans la cuve. Choisissez de petites courgettes, plus fermes et moins chargées en graines. La tomate se défait légèrement pendant la cuisson et donne une couleur chaleureuse au bouillon. Le cumin relie les saveurs : commencez avec la dose proposée avant d’en ajouter au service.
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