Soupes froidesSans mixage
Bouillon de légumes sans mixage
Des morceaux de carotte, de courgette et de pomme de terre qui restent bien visibles dans leur bouillon. Cette version utilise le programme sans mixage du Moulinex Easy Soup LM841110.
Préparation10 min
Cuisson25 min
Portions4 personnes
DifficultéFacile
Ingrédients
Pour 4 personnes- 200 g Carotte
- 200 g Courgette
- 150 g Pomme de terre
- 50 g Oignon
- 550 ml environ Bouillon de légumes
- 1 pincée Sel (à ajuster après cuisson)
- 1 pincée Poivre
Volume : 1 à 1,2 L. Pesez les légumes épluchés et respectez les repères de remplissage de votre appareil.
Préparation
Lavez la courgette.
Épluchez les carottes, les pommes de terre et l’oignon.
Coupez les légumes en morceaux réguliers de 1,5 à 2 cm maximum.
Déposez les légumes dans la cuve du soup maker.
Ajoutez le bouillon sans dépasser le repère MAX et en atteignant le repère MIN.
Fermez l’appareil.
Lancez le programme soupe avec morceaux.
Attendez la fin du cycle.
Vérifiez la tendreté des légumes.
Ajustez l’assaisonnement.
Servez sans lancer le programme mixage.
Astuces
Cette recette conserve les légumes dans leur bouillon. Pour une version avec de plus petits dés, découvrez aussi notre soupe de petits légumes.
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