Soupes froidesSoupes mixées
Soupe tomate basilic
La douceur des tomates bien mûres, le parfum du basilic et un soup maker qui s’occupe de la cuisson : une soupe toute simple, à préparer pour une entrée ou un dîner léger.
Préparation10 min
Cuisson25 min
Portions4 personnes
DifficultéFacile
Ingrédients
Pour 4 personnes- 650 g Tomate (bien mûre)
- 80 g Pomme de terre
- 50 g Oignon
- 300 ml environ Bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe Huile d’olive
- 6 feuilles Basilic (frais)
- 1 pincée Sel (à ajuster après cuisson)
- 1 pincée Poivre
Volume : 1 à 1,2 L. Pesez les légumes épluchés et respectez les repères de remplissage de votre appareil.
Préparation
Lavez les tomates et le basilic.
Retirez les pédoncules des tomates.
Épluchez la pomme de terre et l’oignon.
Coupez les légumes en petits morceaux.
Placez les légumes dans la cuve du soup maker.
Ajoutez le bouillon en respectant les repères de remplissage de la cuve.
Lancez le programme soupe veloutée.
Attendez la fin du programme.
Ciselez le basilic.
Incorporez le basilic et l’huile d’olive à la soupe, appareil arrêté.
Ajustez le sel et le poivre.
Servez aussitôt.
Astuces
Choisissez des tomates bien mûres : leur goût donnera le ton de la soupe. La petite pomme de terre apporte du liant sans ajout de crème.
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