Soupes froidesSoupes mixées
Soupe de potiron
Un velouté de potiron doux et onctueux, préparé directement au soup maker. Une touche de crème à la fin apporte toute la rondeur que l’on aime dans un bol d’automne.
Préparation10 min
Cuisson25 min
Portions4 personnes
DifficultéFacile
Ingrédients
Pour 4 personnes- 450 g Potiron (chair)
- 100 g Pomme de terre
- 60 g Oignon
- 500 ml environ Bouillon de légumes
- 50 ml Crème liquide
- 1 pincée Sel (à ajuster après cuisson)
- 1 pincée Poivre
Volume : 1 à 1,2 L. Pesez les légumes épluchés et respectez les repères de remplissage de votre appareil.
Préparation
Épluchez les légumes.
Retirez les graines du potiron.
Coupez le potiron, les pommes de terre et l’oignon en morceaux de 2 cm maximum.
Placez les légumes dans la cuve du soup maker.
Versez le bouillon jusqu’à respecter les repères MIN et MAX, en gardant de la place pour la crème ajoutée ensuite.
Fermez l’appareil.
Lancez le programme soupe veloutée.
Attendez la fin complète du cycle.
Ajoutez la crème liquide.
Mélangez doucement avec un ustensile adapté, appareil arrêté.
Rectifiez l’assaisonnement.
Servez la soupe chaude.
Astuces
Pour une texture plus légère, remplacez la crème par un peu de bouillon au moment de servir. Les garnitures de la photo sont une suggestion de présentation.
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