Le soup maker rassemble la cuisson et le mixage dans un seul appareil. Pour une première recette, choisissez une association simple et prenez quelques minutes pour repérer les commandes. Vous pourrez ensuite varier les légumes, les textures et les assaisonnements.
Repérez la capacité utile
La taille extérieure de la cuve ne dit pas combien de soupe vous pouvez préparer. Vérifiez les repères MIN et MAX et la capacité utile indiquée dans la notice. Les légumes et le liquide doivent entrer ensemble dans cette limite. N’ajoutez pas automatiquement toute l’eau d’une recette si votre cuve est déjà au maximum.
Nos fiches soup makers rassemblent ces repères pour les premiers modèles référencés.
Préparez des morceaux réguliers
Des morceaux de taille proche facilitent une cuisson homogène. Pour les légumes fermes, comme la carotte ou la pomme de terre, évitez les gros blocs. Nettoyez soigneusement les poireaux et retirez les parties dures des légumes. Le temps consacré à cette préparation se retrouve dans la texture finale.
Choisissez votre texture avant de lancer
Un velouté demande un programme qui cuit et mixe. Pour des morceaux, sélectionnez le cycle correspondant. Une soupe froide doit être préparée avec un mode sans chauffe. Ne choisissez donc pas votre programme uniquement à partir du mot « soupe » : regardez le fonctionnement décrit dans la notice.
Pour commencer, essayez notre soupe de potiron ou la soupe poireaux pommes de terre.
Ajustez à la fin
Goûtez après le programme avant de resaler, surtout si vous utilisez un bouillon déjà assaisonné. La crème et les herbes fraîches sont souvent plus agréables ajoutées à la fin, selon la recette. Si le résultat est épais, ajoutez progressivement un peu de liquide adapté, sans dépasser la capacité autorisée.
Nettoyez selon la notice
L’entretien dépend du modèle. Ne plongez pas une partie électrique dans l’eau et ne supposez pas que le bol passe au lave-vaisselle. Utilisez le programme de nettoyage seulement avec les produits et quantités admis par le fabricant. Une fois le bon fonctionnement repéré, vous pourrez explorer les quatre textures de soupe.
À vous de cuisiner
Choisissez votre prochaine soupe parmi nos recettes et retrouvez les ingrédients illustrés sur chaque fiche.
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